FAQ sur le phytoplancton : dissipons quelques doutes !

Guide essentiel des questions fréquemment posées sur l'utilisation, la culture et les bienfaits du phytoplancton en aquariophilie.

Dans votre engrais, vous prétendez utiliser une formule exclusive, mais j'ai récemment découvert que selon le protocole de la FAO (Organisation pour l'alimentation et l'agriculture), il n'existe que deux types d'engrais et que les variations des recettes ne sont pas possibles. Qui a raison ?

Comme expliqué précédemment, la base du développement de notre engrais est la volonté d’offrir un produit innovant, pour combler le fossé entre les besoins de la culture de masse de microalgues en aquaculture industrielle et ceux des aquariums récifaux.

Commençons par dire qu’il n’existe pas de protocole de la FAO.

Le manuel auquel il est probablement fait référence par erreur est le « Manuel sur la production et l’utilisation d’aliments vivants pour l’aquaculture » ou le « Guide de production d’organismes alimentaires vivants ».

Malgré leur exhaustivité et la qualité de leurs informations, il s'agit de deux documents (respectivement de 1994 et 1988) entièrement consacrés au développement de l'aquaculture dans les pays émergents.

Ils constituent une excellente base pour comprendre les fondamentaux de l'élevage phyto et zooplanctonique, mais ils restent des textes résolument datés et d'un niveau que je qualifierais d'inadapté à notre secteur.

Il suffit cependant de parcourir les deux pour constater immédiatement l’incohérence de cette affirmation. Précisément parce qu'ils se consacrent à la formation de techniciens dans les pays en développement, ils enseignent également l'utilisation d'engrais et de fumier agricoles, avec une bonne dizaine de recettes différentes, des données claires.

Nous publions les liens car ils constituent d'excellents manuels pour ceux qui souhaitent commencer à expérimenter la culture de phyto et de zooplancton.

https://www.fao.org/3/w3732e/w3732e06.htm#2.3.%20Production%20d'algues

https://www.fao.org/3/ab880e/ab880e00.htm

D'après ce que j'ai lu, les silicates sont également essentiels à la croissance des microalgues.
C'est vrai?

Bien que de nombreux microéléments potentiellement nocifs (surtout en excès) soient essentiels au bon développement des cultures d'algues, l'ajout de silicates n'est utile (et dans ce cas absolument indispensable) que si vous cultivez des diatomées.


La présence fréquente de niveaux élevés de silicates (et généralement de métaux tels que le zinc et le cuivre ) dans les cultures est également due au fait que des milieux de culture inadéquats et peu développés pour le secteur sont encore utilisés.

Je cultive mon propre mélange Synecho, en laissant généralement les cellules se déposer au fond et en utilisant uniquement la partie « concentré ».

Je réutilise toujours l’eau restante pour les cultures suivantes. Est-ce que je vais bien ?

Non, ce n’est pas recommandé, principalement pour deux raisons :

Vous vous privez de toutes ces molécules bioactives dissoutes produites par les algues (guerre chimique et compétition entre microalgues, antimicrobiens et antiviraux, exopolysaccharides, etc.).

La réutilisation de la même eau de culture provoque des déséquilibres et des accumulations d’ions non absorbés, notamment lors de l’utilisation d’engrais inadaptés à cet usage.

Si vous n'utilisez pas un engrais adéquat ou ne respectez pas les temps de suspension et de récolte corrects, il est typique de trouver des résidus de cuivre, de zinc , de silicates et de tout autre ion qui n'a pas été absorbé par les cellules et transformé en biomasse algale.

De plus, l’accumulation de catabolites algaux et la contamination bactérienne provoquent généralement des ralentissements de la production et des déséquilibres bactériens, tant dans la culture que dans le dosage dans le système. Si vous avez dosé du phytoplancton cultivé dans la même eau pendant une longue période, nous vous recommandons d'effectuer un ICP dans le réservoir pour vérifier la présence de contaminants métalliques.

Ils m'ont dit que le phyto vivant meurt dans le réservoir et ne sert à rien, que le phyto concentré est meilleur.

C'est vrai?

Nous trouvons incompréhensible et réactionnaire de persister, depuis vingt ans, dans une croisade contre les microalgues, alors que leur utilisation et leur potentiel sont aujourd’hui bien connus et largement reconnus.

L’objectif du dosage du phytoplancton vivant va bien au-delà de sa fonction nutritionnelle, c’est un fait désormais bien établi et largement vérifiable.

Très souvent son dosage est recommandé dans le but de rééquilibrer un système déséquilibré, comme adjuvant lors d'un traitement, ou pour lutter contre la prolifération algale/bactérienne.

Son utilisation dans le sevrage larvaire avec la technique de l'eau verte a permis des avancées majeures tant dans le secteur de l'aquaculture que de l'aquariophilie.

Pour répondre à la question, cela dépend de l'usage que vous souhaitez en faire, ce sont deux produits totalement différents.

Si votre objectif est purement nutritionnel, si vous souhaitez « peaufiner » en augmentant les phosphates ou si vous souhaitez simplement salir le système, les concentrés sont beaucoup plus efficaces.

Si l’objectif est d’équilibrer et de soutenir le système, d’augmenter la biodiversité, la concurrence et le contrôle biologique, les cultures vivantes (non traitées chimiquement ou mécaniquement) sont de loin le meilleur choix.

Pourquoi ne parles-tu jamais de la Spiruline ? Et Nanno ?

Quant au Nannochloropsis, bien qu'il ait un rôle en aquaculture professionnelle, si on n'en parle pas (et qu'on ne le cultive pas) c'est pour diverses raisons mais principalement parce que :

• Nous ne le considérons pas (d'un point de vue nutritionnel) comparable aux nombreuses autres espèces cultivables.
• La taille des cellules est vraiment trop petite.
• Il résiste même en présence de contaminants, d'excès de nutriments ou de paramètres de culture inadéquats.

Sa stabilité excessive (et sa simplicité) de culture fait qu'elle donne très souvent un produit de mauvaise qualité.

En ce qui concerne la Spiruline , dont le rôle en aquaculture est extrêmement marginal et se réduit presque exclusivement à sa simple présence comme ingrédient dans les aliments, les problèmes de fond sont les mêmes : contaminants, stabilité, qualités organoleptiques, taille (excessivement grande pour la grande majorité des organismes cibles) .

A cela s'ajoute le fait qu'il s'agit d'une espèce d'eau douce et qu'elle ne colonise pas du tout le système , contrairement à ce que l'on dit souvent. Si l'on considère les espèces (rares) d'eau salée, la colonisation du système n'est absolument pas souhaitable, la plupart d'entre elles créent des pannicules extrêmement similaires aux cyanobactéries classiques que nous connaissons tous.

Bref, ici aussi nous préférons consacrer notre attention à des espèces plus innovantes et prometteuses.

Est-il vrai que le concentré phyto reste vivant ?

Cela dépend, il existe de nombreuses techniques différentes pour concentrer le phytoplancton. Il existe des techniques « douces » qui permettent de conserver les cellules intactes et vitales, sans les endommager.

Parmi les techniques de concentration les moins agressives, on peut citer la sédimentation (la plus naturelle et douce pour les cellules, mais aussi la plus longue et la moins efficace), la floculation et la flottation (malheureusement les floculants et les flottants sont souvent des produits chimiques relativement nocifs) et enfin l'ultrafiltration membranaire.

Malheureusement, leur efficacité est extrêmement limitée et on privilégie généralement des techniques plus adaptées aux besoins industriels.

Au contraire, la centrifugation , la lyophilisation et le séchage par atomisation sont des techniques extrêmement performantes et donc sélectionnées par l'industrie, mais dans la grande majorité des cas , elles endommagent irrémédiablement les cellules, rendant le produit utile exclusivement d'un point de vue nutritionnel.

Pour faire court et répondre à la question sans avoir besoin de trop réfléchir : pour vérifier la vitalité réelle des cellules de n'importe quel concentré, il suffit de les remettre en culture dans les bonnes conditions et de vérifier leur croissance.

Le dosage phyto peut-il être automatisé ?

Ici aussi, cela dépend.

Dans le cas de produits concentrés en suspension liquide, la technique de conservation ou les conservateurs contenus dans le mélange suffisent généralement à maintenir le produit dans un état de conservation suffisant, cependant nous recommandons toujours de s'appuyer sur des produits développés à cet effet.

Dans le cas du phytoplancton vivant, cependant, la contamination de la culture et la prolifération indésirable à l'intérieur des tuyaux sont beaucoup plus fréquentes, nous ne recommandons donc pas de le connecter directement au réacteur .

Dans les deux cas, le dosage peut être automatisé, à condition de respecter les bonnes pratiques d’hygiène en stérilisant régulièrement les tubes et les récipients, et de mettre en place des mesures techniques adéquates.

Par exemple, l’utilisation de vannes et de minuteries pour rincer le tube, d’agitateurs magnétiques pour maintenir les cellules en suspension ou de petits systèmes réfrigérés dédiés peuvent être évalués.

Est-il vrai que le phyto ne doit pas être conservé au réfrigérateur ?

Non, le phytoplancton est stocké au réfrigérateur précisément pour maintenir les cellules viables plus longtemps. Cette méthode est couramment utilisée aussi bien en laboratoire que pour des applications pratiques, car elle ralentit les processus métaboliques des cellules, prolongeant ainsi leur vitalité .

Le stockage à basse température (généralement entre 4 et 8 °C) est idéal pour des périodes moyennes à longues, généralement jusqu'à quelques mois , selon l'espèce de phytoplancton et les conditions de stockage spécifiques.

On m'a dit que même au réfrigérateur, ça ne dure pas plus de 2 ou 3 semaines.

C'est vrai?

Nous avons conservé les cultures mères au réfrigérateur pendant 6 mois sans les secouer , une fois mises en culture, elles ont toutes redémarré sans aucun problème.

Avec les précautions appropriées, ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant des périodes beaucoup plus longues.

Pour la congélation, des agents cryoprotecteurs (tels que le glycérol ou le diméthylsulfoxyde, DMSO) sont toutefois nécessaires pour protéger les cellules pendant la congélation, des récipients adaptés à l'échantillon (par exemple des cryotubes) et de l'azote liquide pour une congélation rapide et un stockage à des températures extrêmement basses (-196 °C).

Il est important d’optimiser la concentration du cryoprotecteur et la vitesse de refroidissement pour maximiser la survie des cellules après décongélation.

Il ne s’agit pas de traitements qui peuvent être réalisés sans l’aide d’équipements de laboratoire extrêmement coûteux ; normalement, il s'agit d'une congélation très simple, qui ne permet cependant pas aux cellules de rester vitales.

J'ai ouvert le phyto conservé au réfrigérateur et il avait une odeur de soufre. Dois-je le jeter ?

Non , si toutes les cellules reviennent en suspension et qu'aucune quantité significative de débris n'est observée, un changement dans l'odeur du phytoplancton n'est généralement pas grave et n'indique pas nécessairement que la culture doit être jetée .

Toutes les microalgues n’ont pas une odeur agréable lorsqu’elles sont cultivées ou conservées ; en fait, beaucoup d’entre eux se caractérisent par la présence d’odeurs que certains peuvent trouver décidément désagréables.

Selon l’espèce, le type de culture, le stade de croissance, les additifs présents et la méthode de stockage, l’odeur d’une culture peut varier considérablement .

De plus, la dégradation naturelle et progressive des protéines animales et végétales provoque la production de petites quantités de sulfure d’hydrogène .

Notre grande sensibilité à la molécule et notre seuil olfactif extrêmement bas font que l’odeur caractéristique du soufre peut être perçue, même en présence de concentrations de gaz très faibles et absolument inoffensives.

Ce processus naturel ne doit pas susciter d’inquiétude, c’est un signe clair que la culture est vivante et qu’aucun bactériostatique, conservateur ou substance chimique capable d’interrompre ces processus naturels n’a été utilisé .

Mon phyto a une couleur étrange, comment puis-je savoir s'il est vivant ?

Pour comprendre si une culture est encore utilisable, il suffit de l'agiter vigoureusement puis de la tenir à la lumière : la culture doit être propre, il ne doit pas y avoir une quantité excessive de débris et de particules solides, les cellules doivent toutes revenir en suspension et la culture doit retrouver une belle couleur intense .

Les cellules doivent rester en suspension pendant un temps suffisamment long, même si certaines espèces ont tendance à se stabiliser rapidement, c'est toujours une question de quelques minutes.

Si après 5 minutes l'eau est limpide et que les cellules sont toutes déposées au fond sous forme d'agglomérats gélatineux ou poudreux, le produit a perdu son efficacité et peut être jeté.

Dans le cas des cultures produites par les entreprises du secteur, ne vous fiez pas du tout à la couleur, c'est un paramètre trop variable pour être considéré comme un indicateur de la vitalité d'une culture.

Différentes espèces peuvent avoir des colorations différentes, mais des variations spectaculaires peuvent également être observées au sein d'une même espèce.

Selon les conditions et la technique de culture, la densité des cellules, le stade de développement, les temps de suspension, la couleur d'une même culture peut aller du vert bouteille, au jaune paille, jusqu'à un rouge intense.

Le cas des cultures domestiques est différent, où l’on a souvent vu des cultures Nanno jaune paille avec une carence évidente en azote vendues sous le nom de T-ISO, ou sous le nom de « phytoplancton blanc », des cultures qui se sont complètement effondrées dans une explosion bactérienne .

Je vous invite à vérifier la validité des affirmations « étranges » en lisant des textes de vulgarisation scientifique et en vous comparant à la communauté.

Est-il possible de faire une overdose de phyto ?

Non, c'est pratiquement impossible.

C'est un produit vivant et il reste viable une fois introduit dans le système.

Cela signifie qu'il ne pollue pas comme le ferait un concentré et qu'il conserve son activité jusqu'à ce qu'il soit éliminé par écrémage ou retenu par un organisme filtrant.

Le cas des cuves qui viennent d'être mises en place avec des matériaux synthétiques et une stérilité absolue est différent ; dans ce cas, à moins que l'objectif soit de démarrer le système avec la technique de l'eau verte, il n'est pas conseillé d'introduire trop de phytoplancton à la fois .

Le système n’a pas encore une population suffisante pour le consommer entièrement et si vous introduisez une souche particulièrement forte, vous risquez d’avoir un trouble persistant de l’eau, semblable à une prolifération bactérienne.

Si une prolifération de phytoplancton se produit dans le réservoir, il suffit d'allumer pendant quelques jours la lampe UV , un appareil que nous recommandons vivement à chaque passionné de posséder, afin de pouvoir l'utiliser en cas de besoin.

Même un écrémage humide peut aider.

Skimmer allumé ou éteint ? Est-il préférable de doser pendant la journée ou la nuit ?

Écumez (même pendant une heure si possible).

Pour le dosage, il peut être administré lorsque les lumières sont éteintes pour favoriser l'utilisation comme aliment ou lorsque les lumières sont allumées pour faciliter l'exportation des nutriments, la guerre chimique et la compétition avec d'autres algues .

Peut-il être dosé avec d’autres produits ? Lesquels ne le font pas ?

Il n'y a aucune contre-indication posologique avec aucun de nos produits et ils peuvent être utilisés comme base dans la préparation de mélanges alimentaires.

Cependant, nous déconseillons de le doser avec des floculants tels que BEA Resolve, ce qui réduirait son efficacité et sa persistance en suspension.

Dans ce cas, il est préférable d'attendre que la solution ait terminé son action et que l'eau soit à nouveau limpide.

Quel est l’intérêt d’alterner le dosage des différentes souches ?

Différentes souches de phyto ont des caractéristiques fonctionnelles, métaboliques et nutritionnelles différentes .

Varier au maximum les souches introduites aide l'ensemble du système à plusieurs niveaux : une biodiversité élevée garantit une meilleure efficacité dans la compétition métabolique et la guerre chimique , une plus grande variété dans la taille des cellules et donc des organismes qui s'en nourriront, une plus grande synergie entre les molécules bioactives introduites.

Quant à l'administration, les différents produits peuvent être administrés soit en alternance, soit en même temps, en les mélangeant.

En ce qui concerne les dosages, nous recommandons toujours de les ajuster en fonction du réservoir : si nous voulons doser plusieurs souches en même temps, nous recommandons de commencer par la quantité totale relative au dosage d'une seule souche, puis d'augmenter progressivement jusqu'au dosage total.

Par exemple, si nous voulions doser du vert, du synécho, du noir et du rouge dans un réservoir de 200 litres, nous avons deux solutions, différentes selon le métabolisme du système .

• Dans un aquarium jeune ou à métabolisme lent, nous doserons 200 ml des différentes souches en les alternant quotidiennement ou en mélangeant 50 ml de chacune des 4 souches.

• Dans un aquarium à métabolisme élevé, on peut augmenter progressivement le dosage des différentes souches, jusqu'à la limite d'absorption du système.