Aquarium marin et bactéries : informations et questions fréquemment posées.
Au cours des derniers mois, nous avons constaté un intérêt croissant pour le protocole BEA Aequilibrium et les différences entre les formulations bactériennes liquides et solides , suscitant la curiosité des nouveaux utilisateurs et de ceux qui envisagent d'adopter le protocole BEA Aequilibrium dans leurs propres pratiques de gestion.
Dans ce petit aperçu, nous souhaitons expliquer les raisons de notre choix de développer Aequilibrium sous forme lyophilisée plutôt que liquide , tout en partageant des informations qui peuvent vous aider à mieux comprendre le contexte et à mettre en évidence les aspects et le potentiel de notre protocole .
La partie « microbiologique » de notre hobby a toujours été assez cryptique et mystérieuse, mais après quelques recherches en ligne, nous avons réalisé que les informations disponibles en ligne en italien sont vraiment minimes, souvent fragmentaires, partielles et contradictoires.
Considérant qu'il s'agit d'un sujet très vaste et qu'il requiert un niveau de connaissances relativement élevé en microbiologie industrielle et en biotechnologie (industrielle-environnementale-marine) pour être abordé en toute connaissance de cause, nous avons pensé mettre un peu d'ordre dans les informations disponibles en ligne , notamment en ce qui concerne les activateurs bactériens liquides et solides .
Nous tenons à souligner que les formulations liquides ne sont absolument pas « mauvaises ». Il existe d'innombrables produits liquides fonctionnels, présents sur le marché depuis de nombreuses années, dont l'efficacité et l'absence de contre-indications sont prouvées. Le choix d'une formulation liquide par rapport à une formulation solide doit toujours suivre les besoins de l'aquarium et de l'amateur. L'important, comme toujours, est de savoir interpréter correctement les besoins de votre système et d'essayer de les faire coïncider avec vos attentes, vos objectifs et le temps disponible. Nous espérons que ce petit article pourra vous aider à dissiper certains doutes et vous donner une vision plus précise du processus de production et des raisons qui ont conduit au développement et à la formulation du protocole BEA Aequilibrium, sous forme solide stabilisée .
Est-il vrai que vous avez choisi une formulation solide pour réduire les coûts et que c'est un matériau économique ?
Partons du fait qu'une formulation lyophilisée n'est absolument pas moins chère mais qu'elle est plutôt « naturellement » de plus en plus chère , notamment en raison du simple fait que pour la produire il faut disposer (en plus des bioréacteurs) d'un lyophilisateur industriel, un instrument technique inhabituel et extrêmement coûteux. De plus, le coût énormément plus élevé par rapport au liquide est également logiquement lié à la concentration en matière biologique active, qui est infiniment plus élevée .
Mais cela dit, absolument pas. Le prix des ingrédients ou des matières premières n’a jamais été une prérogative pour aucun de nos produits. Le choix du type de formulation n’a rien à voir avec le coût de la matière première et est plutôt strictement lié à l’efficacité du produit, à la stabilité des composants et à l’équilibre des différentes souches.
Enfin et surtout, la question écologique. Nous trouvons absurde qu’un produit composé à 98-99 % d’eau fasse des allers-retours pour transporter un pourcentage aussi négligeable (1-2 %) de matière biologique .
Dans de nombreux secteurs (y compris l'aquaculture professionnelle), suivant un idéal écologique d'optimisation des ressources, on observe une tendance croissante à la concentration des produits, à la réduction des volumes, des emballages et des coûts de transport écologique . Nous nous inscrivons simplement dans cette démarche d’optimisation des ressources et nous souhaitons proposer un produit qui reflète pleinement notre philosophie.
Est-il vrai que les formules solides perdent en efficacité, agissent plus lentement et peuvent prendre des mois ?
Non. On pense généralement que les formules sèches sont plus lentes à démarrer car les bactéries sont en phase de dormance et mettent beaucoup de temps à se développer à nouveau. Il s'agit d'informations biaisées et fondamentalement incorrectes pour plusieurs raisons , en particulier lorsqu'elles concernent des formulations liquides : en stabilisant le matériau (par lyophilisation), lorsqu'ils sont insérés dans un système, ils sont dans un état de repos qui, dans les bonnes conditions, leur permet de revenir à une croissance active montrant une activité métabolique et une division cellulaire en quelques heures seulement . L’avantage des formulations liquides (dans les rares cas où elles ont été correctement stockées) est qu’elles n’ont pas cette période de latence. Même si les conditions étaient vraiment sous-optimales, cela prendrait quand même 1 à 2 jours, absolument pas des semaines ou même des mois.
Si nous avons choisi une formulation stabilisée c'est précisément pour sa concentration , pour sa plus grande capacité/praticité de conservation , le risque réduit de contamination , le maintien du bon équilibre entre les souches , la possibilité de l'enrichir avec des sources de carbone, des substrats dédiés et stimulants et en général pour sa plus grande efficacité.
Mais les bactéries liquides sont déjà une culture en croissance, n’est-il pas préférable d’éviter la phase de « réveil » et de travailler avec une culture déjà microbiologiquement équilibrée ?
Bien qu'une analyse superficielle puisse le suggérer, en analysant le processus de production et le métabolisme microbien avec des informations plus précises, il est facile de se rendre compte que dans notre secteur, cela ne fonctionne pas comme ça .
La culture des différentes souches bactériennes est réalisée dans des réacteurs dédiés spécifiquement conçus à cet effet, définis respectivement comme chemostats et bioréacteurs. La courbe de croissance bactérienne dans une culture, représentée sur un graphique temps-nombre de cellules, est divisée en quatre phases : lag (adaptation), croissance exponentielle (multiplication rapide, conditions environnementales et nutritionnelles parfaitement équilibrées), stationnaire (épuisement des nutriments, équilibre entre la vie et la mort) et déclin (crash de la culture).
Un chemostat est un dispositif de culture continue qui maintient une population bactérienne en phase de croissance exponentielle en diluant constamment le milieu de culture avec un substrat frais et en éliminant le milieu usagé, contrôlant ainsi la concentration en nutriments et la densité cellulaire.
Généralement, dans chaque chémostat/bioréacteur, les conditions optimales pour la croissance d'une seule souche sont maintenues, en monoculture, optimisant la division cellulaire et maximisant le rendement de biomasse produite. Dans ce type de bioréacteurs, le taux de réplication est généralement assez élevé, mais pour maintenir les cellules en phase exponentielle, les conditions environnementales, les paramètres chimiques/physiques et la disponibilité des nutriments doivent être surveillés en permanence et ajustés de manière extrêmement méticuleuse et précise.
Si les conditions optimales ne sont pas réunies, la récolte s’effondrera irrémédiablement, souvent extrêmement rapidement.
La culture liquide collectée doit donc être conservée au réfrigérateur, dans une stérilité absolue pour éviter toute contamination, pendant une courte durée, bien définie en fonction de l'organisme et de son utilisation.
Cependant, au fil du temps, bien que le régime de réfrigération serve à ralentir le métabolisme bactérien et à maintenir la culture dans son état d'origine plus longtemps, la présence d'eau, le manque prolongé de nutriments, l'augmentation de la concentration de métabolites/catabolites et les conditions environnementales défavorables conduisent irrémédiablement à une altération/dégradation progressive du produit et généralement à une réduction de son efficacité.
De même, s'agissant généralement de mélanges d'espèces différentes avec des temps de réplication, des exigences environnementales et des besoins métaboliques extrêmement différents, les conditions de stockage peuvent s'avérer simultanément favorables et défavorables pour les différentes souches présentes dans le mélange, altérant irrémédiablement l'équilibre initial de la formulation .
Pour maintenir un équilibre microbien correct, il est essentiel que le produit soit le plus stable possible , mais dans les formulations liquides , en raison de la présence d'eau et d'un environnement potentiellement favorable à la réplication cellulaire, il est nécessaire d'insérer des stabilisants chimiques et des molécules à effet bactériostatique qui peuvent potentiellement manifester des effets nocifs et/ou réduire l'efficacité du produit .
Ces considérations ont été la base sur laquelle nous avons décidé de développer nos produits, et l’une des nombreuses raisons pour lesquelles nous avons choisi de travailler avec une formulation solide avec des micro-organismes stabilisés sur un substrat organo-minéral.
Pourquoi avoir choisi de proposer différentes formulations ? Un produit « tout en un » ne pourrait-il pas être créé ?
Si nous avons choisi de préparer le protocole bactérien avec 4 composants distincts, c'est pour donner aux débutants la possibilité d'avoir un dosage « guidé » bien pensé et relativement « universel » en s'appuyant sur les calendriers , mais en même temps pour donner aux amateurs et opérateurs plus experts du secteur la possibilité de pouvoir effectuer des corrections ciblées de déséquilibres spécifiques.
La possibilité de pouvoir insérer spécifiquement des autotrophes , des hétérotrophes ou des enzymes permet un « réglage fin » et de gérer efficacement les anomalies inattendues et les conditions environnementales particulières.
Chaque aquarium est un monde en soi, cette phrase prend encore plus d’importance pour les fermes et les entreprises du secteur de l’aquaculture. Ayant des systèmes d'élevage qui peuvent avoir des conditions environnementales et des paramètres physico-chimiques extrêmement variables, il est absolument nécessaire de pouvoir intervenir de manière ciblée sur chaque déséquilibre individuel, en corrigeant un processus métabolique à la fois. Par exemple, si nous voulons améliorer la nitrification et la dénitrification, nous travaillerons principalement avec des autotrophes . Pour réduire les niveaux de nitrate et de phosphate dans un système eutrophique, nous pouvons favoriser la prolifération bactérienne avec des dosages ciblés d'hétérotrophes et de sources de carbone, tandis que nous administrons un produit à base d'enzymes pour accélérer la protéolyse et la dégradation des boues/détritus organiques, etc.
Conclusions :
Nous espérons que les informations partagées dans ce petit aperçu vous ont donné une vision plus claire et plus approfondie de notre travail .
Le protocole BEA Aequilibrium représente notre vision d’un avenir où les soins des systèmes sont basés sur la science, la technologie et la durabilité . Nous croyons fermement qu’en comprenant et en appliquant des solutions innovantes, nous pouvons tous contribuer à un passe-temps aquariophile plus conscient et « éclairé » .
Nous avons parcouru un long et complexe chemin pour le développer, et nous espérons que cet article a éclairé le chemin que nous avons emprunté pour vous offrir un produit de pointe capable d'harmoniser les besoins biologiques de vos systèmes, favorisant une gestion plus consciente et ciblée du consortium microbien.