Aquarium marin et bactéries : approfondissements et questions fréquentes.
Ces derniers mois, nous avons constaté un intérêt croissant pour le protocole BEA Aequilibrium et pour les différences entre les formulations bactériennes sous forme liquide et solide, suscitant la curiosité aussi bien des nouveaux utilisateurs que de ceux qui envisagent d’adopter le protocole BEA Aequilibrium dans leurs pratiques de gestion.
Dans ce petit dossier, nous souhaitons vous expliquer les raisons de notre choix de développer Aequilibrium sous forme lyophilisée plutôt que liquide, tout en partageant des informations qui pourront vous aider à mieux comprendre les coulisses et à mettre en lumière les aspects et le potentiel de notre protocole.
La dimension « microbiologique » de notre passion a toujours été assez cryptique et mystérieuse, mais après quelques recherches en ligne, nous nous sommes rendu compte que les informations disponibles en italien sur Internet sont véritablement très limitées, souvent fragmentaires, partielles et contradictoires.
Comme il s’agit d’un sujet très vaste, qui nécessite un niveau relativement élevé de connaissances en microbiologie industrielle et en biotechnologies (industrielles, environnementales et marines) pour pouvoir être abordé en connaissance de cause, nous avons pensé mettre un peu d’ordre dans les informations disponibles en ligne, notamment en ce qui concerne les activateurs bactériens liquides et solides.
Nous tenons à souligner que les formulations liquides ne sont absolument pas « mauvaises ». Il existe une infinité de produits liquides efficaces, commercialisés depuis de très nombreuses années, dont l’efficacité et l’absence de contre-indications sont avérées. Le choix d’une formulation liquide plutôt que solide doit toujours répondre aux besoins de l’aquarium et de l’aquariophile. Comme toujours, l’essentiel est de savoir interpréter correctement les besoins de son système et de chercher à les faire correspondre à ses attentes, à ses objectifs et au temps disponible. Nous espérons que ce petit article vous aidera à dissiper certains doutes et à vous donner une vision plus précise du processus de production ainsi que des raisons qui ont conduit au développement et à la formulation du protocole BEA Aequilibrium, sous forme solide stabilisée.
Est-il vrai que vous avez choisi une formulation solide pour réduire les coûts et qu’il s’agit d’un matériau économique ?
Commençons par le fait qu’une formulation lyophilisée n’est absolument pas plus économique ; elle est au contraire « naturellement » toujours plus chère, ne serait-ce que parce que sa production nécessite, en plus des bioréacteurs, un lyophilisateur industriel, un équipement technique peu courant et extrêmement coûteux. En outre, le coût nettement supérieur à celui d’un produit liquide est également logiquement lié à la concentration de matière biologique active, infiniment plus élevée.
Cela dit, absolument pas. Le prix des ingrédients ou des matières premières n’a jamais été une priorité pour aucun de nos produits. Le choix du type de formulation n’a rien à voir avec le coût de la matière première ; il est plutôt étroitement lié à l’efficacité du produit, à la stabilité des composants et à l’équilibre entre les différentes souches.
Enfin, et ce n’est pas le moins important, il y a la question écologique. Nous trouvons absurde de faire voyager dans les deux sens un produit composé à 98-99 % d’eau afin de transporter une proportion aussi dérisoire (1-2 %) de matière biologique.
Dans de très nombreux secteurs, notamment l’aquaculture professionnelle, on tend de plus en plus, dans une logique écologique d’optimisation des ressources, vers la concentration des produits, la réduction des volumes et des emballages, ainsi que la diminution des coûts écologiques liés au transport. Nous nous inscrivons simplement dans ce processus d’optimisation des ressources et souhaitons proposer un produit qui reflète pleinement notre philosophie.
Est-il vrai que les formulations solides perdent en efficacité, agissent plus lentement et peuvent nécessiter des mois ?
Non. On affirme généralement que les formulations sèches sont plus lentes à démarrer parce que les bactéries se trouvent dans un état dormant et ont besoin de beaucoup de temps pour recommencer à se développer. Il s’agit d’une information tendancieuse et fondamentalement erronée pour plusieurs raisons, surtout lorsqu’on la compare aux formulations liquides : en stabilisant la matière par lyophilisation, les bactéries, une fois introduites dans un système, se trouvent dans un état de quiescence qui, dans des conditions adéquates, leur permet de reprendre une croissance active, avec une activité métabolique et une division cellulaire en seulement quelques heures. L’avantage des formulations liquides, dans les rares cas où elles ont été correctement conservées, est de ne pas présenter ce temps de latence. Même si les conditions étaient réellement sous-optimales, il s’agirait toujours d’un à deux jours, absolument pas de semaines ou même de mois.
Si nous avons choisi une formulation stabilisée, c’est précisément pour sa concentration, sa plus grande capacité et sa facilité de conservation, son risque réduit de contamination, le maintien du bon équilibre entre les souches, la possibilité de l’enrichir avec des sources de carbone, des substrats dédiés et des stimulants, et plus généralement pour sa plus grande efficacité.
Mais les bactéries liquides sont déjà une culture en croissance ; ne vaut-il pas mieux éviter la phase de « réveil » et travailler avec une culture déjà équilibrée sur le plan microbiologique ?
Même si une analyse superficielle peut le laisser penser, l’examen plus précis du processus de production et du métabolisme microbien permet de comprendre facilement que dans notre secteur, cela ne fonctionne pas ainsi.
La culture des différentes souches bactériennes est réalisée dans des réacteurs dédiés et spécialement conçus à cet effet, appelés respectivement chémostats et bioréacteurs. La courbe de croissance bactérienne d’une culture, représentée sur un graphique en fonction du temps et du nombre de cellules, se divise en quatre phases : latence (adaptation), croissance exponentielle (multiplication rapide, conditions environnementales et nutriments parfaitement équilibrés), phase stationnaire (nutriments épuisés, équilibre entre vie et mort) et déclin (effondrement de la culture).
Un chémostat est un dispositif de culture continue qui maintient une population bactérienne en phase de croissance exponentielle en diluant constamment le milieu de culture avec un nouveau substrat et en éliminant le milieu épuisé, contrôlant ainsi la concentration en nutriments et la densité cellulaire.
Généralement, dans chaque chémostat ou bioréacteur, les conditions optimales sont maintenues pour la croissance d’une seule souche, en monoculture, afin d’optimiser la division cellulaire et de maximiser le rendement en biomasse produite. Dans ce type de bioréacteur, la vitesse de réplication est généralement très élevée, mais pour maintenir les cellules en phase exponentielle, les conditions environnementales, les paramètres physico-chimiques et la disponibilité des nutriments doivent être surveillés et ajustés en permanence avec une extrême minutie et précision.
Si les conditions optimales ne sont plus réunies, la culture s’effondre irrémédiablement, souvent en très peu de temps.
La culture liquide récoltée doit donc être conservée au réfrigérateur, dans une stérilité absolue afin d’éviter les contaminations, pendant une durée limitée et bien définie selon l’organisme et son utilisation.
Avec le temps, toutefois, même si la réfrigération sert précisément à ralentir le métabolisme bactérien et à maintenir plus longtemps la culture dans son état initial, la présence d’eau, la carence prolongée en nutriments, l’augmentation de la concentration des métabolites et catabolites ainsi que les conditions environnementales défavorables entraînent irrémédiablement une altération et une dégradation progressives du produit, généralement accompagnées d’une réduction de son efficacité.
De même, comme il s’agit généralement de mélanges de plusieurs espèces dont les temps de réplication, les besoins environnementaux et les exigences métaboliques peuvent être extrêmement différents, les conditions de conservation peuvent se révéler simultanément favorables et défavorables aux différentes souches présentes dans le mélange, altérant irrémédiablement l’équilibre initial de la formulation.
Pour maintenir un bon équilibre microbien, il est essentiel que le produit soit aussi stable que possible, mais dans les formulations liquides, en raison de la présence d’eau et d’un environnement potentiellement favorable à la réplication cellulaire, il devient nécessaire d’ajouter des stabilisants chimiques et des molécules à effet bactériostatique, susceptibles de manifester des effets nocifs et/ou de réduire l’efficacité du produit.
Ces considérations ont constitué la base de notre décision de développer nos produits et représentent l’une des nombreuses raisons pour lesquelles nous avons choisi de travailler avec une formulation solide contenant des micro-organismes stabilisés sur un substrat organo-minéral.
Pourquoi avez-vous choisi de proposer plusieurs formulations ? Ne pouviez-vous pas créer un produit « tout-en-un » ?
Si nous avons choisi de concevoir le protocole bactérien avec 4 composants séparés, c’est pour permettre aux débutants de bénéficier d’un dosage « guidé », bien réfléchi et relativement « universel », en suivant les calendriers, tout en donnant aux aquariophiles plus expérimentés et aux professionnels du secteur la possibilité d’effectuer des corrections ciblées en cas de déséquilibres spécifiques.
La possibilité d’ajouter de manière ciblée des autotrophes, des hétérotrophes ou des enzymes permet d’effectuer un « réglage fin » et de gérer efficacement les anomalies inattendues ainsi que les conditions environnementales particulières.
Chaque aquarium est un monde à part ; cette phrase prend encore plus d’importance pour les fermes et les entreprises du secteur aquacole. Les systèmes d’élevage pouvant présenter des conditions environnementales et des paramètres physico-chimiques extrêmement variables, il est absolument nécessaire de pouvoir intervenir de manière ciblée sur chaque déséquilibre, en corrigeant un processus métabolique à la fois. Si, par exemple, nous souhaitons renforcer la nitrification et la dénitrification, nous travaillerons principalement avec des autotrophes. Pour réduire les niveaux de nitrate et de phosphate d’un système eutrophisé, nous pourrons au contraire stimuler la prolifération bactérienne avec des dosages ciblés d’hétérotrophes et de sources de carbone, tandis que nous administrerons un produit à base d’enzymes pour accélérer la protéolyse et la dégradation des boues et débris organiques, et ainsi de suite.
Conclusion :
Nous espérons que les informations partagées dans ce petit dossier vous auront donné une vision plus claire et approfondie de notre travail.
Le protocole BEA Aequilibrium représente notre vision d’un avenir où la gestion des systèmes repose sur la science, la technologie et la durabilité. Nous sommes fermement convaincus qu’en comprenant et en appliquant des solutions innovantes, nous pouvons tous contribuer à une aquariophilie plus consciente et « éclairée ».
Nous avons parcouru un chemin long et complexe pour le développer, et nous espérons que cet article aura éclairé la démarche que nous avons suivie afin de vous proposer un produit à la pointe, capable d’harmoniser les besoins biologiques de vos systèmes tout en favorisant une gestion plus consciente et ciblée du consortium microbien.